Sauce 4 fromages

Ingrédients

  • 100g de parmesan

  • 100g d’emmental râpé

  • 100g de gorgonzola

  • 100g de mozzarella

  • 220g de lait

  • 1 gousse d’ail

  • 1 cube de bouillon de légumes

  • Maïzena

Préparation

  1. Mettre 100 grammes de parmesan coupés en morceaux de 2-3 cm et 1 gousse d’ail épluchée et coupée en deux dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

  2. Ajouter 220 grammes de lait écrémé, 100 grammes de gorgonzola coupés en morceaux, 100 grammes d’emmental rapé, 100 grammes de mozzarella coupés en morceaux de 2-3 cm, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de maïzena, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.

  3. Cuire 5 min 90°C vitesse 2

  4. Cuire 4 min 100°C vitesse 2