Sauce aux champignons

Ingrédients

  • 250 g de champignons de Paris surgelés, décongelés

  • 80 g de St-Môret

  • 50 ml de crème liquide à 30 % de MG

  • 50 ml de bouillon de légumes

  • 15 g de beurre demi-sel

  • 10 g de maïzena

  • sel et poivre

Préparation

  1. Epluchez l’échalote, coupez-la grossièrement, déposez-la dans le bol du robot M. Cuisine, puis hachez-la 5 sec, avec la touche turbo. Poussez au fond du bol.

  2. Ajoutez le beurre, programmez 2 min, vitesse 1 à 90°, sens inverse, sans le bouchon doseur.

  3. Délayez la maïzena dans le bouillon, versez-le dans le bol, avec le moitié des champignons, la crème et le St-Môret. Mixez 10 sec, vitesse 4.

  4. Programmez vitesse 2, à 90°, pendant 5 min, sans le bouchon doseur.

  5. Ajoutez le reste des champignons, salez et poivrez, puis programmez 10 min, vitesse 1 à 100°, sens inverse.