Sauce aux champignons
Ingrédients
250 g de champignons de Paris surgelés, décongelés
80 g de St-Môret
50 ml de crème liquide à 30 % de MG
50 ml de bouillon de légumes
15 g de beurre demi-sel
10 g de maïzena
sel et poivre
Préparation
Epluchez l’échalote, coupez-la grossièrement, déposez-la dans le bol du robot M. Cuisine, puis hachez-la 5 sec, avec la touche turbo. Poussez au fond du bol.
Ajoutez le beurre, programmez 2 min, vitesse 1 à 90°, sens inverse, sans le bouchon doseur.
Délayez la maïzena dans le bouillon, versez-le dans le bol, avec le moitié des champignons, la crème et le St-Môret. Mixez 10 sec, vitesse 4.
Programmez vitesse 2, à 90°, pendant 5 min, sans le bouchon doseur.
Ajoutez le reste des champignons, salez et poivrez, puis programmez 10 min, vitesse 1 à 100°, sens inverse.