Sauce aux épinards

Ingrédients

• 1 oeuf

• 1 gousse d’ail

• 2 échalotte

• 300g d’épinards

• 50g de feta

• 120g delait demi écrémé

• 60g de parmesan

Recette

• Faire cuire les épinards à l’eau dans une casserole puis essorer.

• Faire cuire l’oeuf 10min dans l’eau bouillante puis le passer sous l’eau froide.

• Mixer l’ail et l’échalotte 5s vitesse 5.

• Ajouter un filet d’huile d’olive et laisser mijoter 2min vitesse 2, sens inverse.

• Ajouter la feta, le lait, 2 pincées de sel, du poivre dans le bol du robot et cuire 4min / 90° / vitesse 1.

• Ajouter les épinards, leparmesan, l’oeuf dur pelé et mélanger 20s vitesse 8.