Purée de pomme de terre et légumes
Ingrédients
6 pommes de terre à chair farineuse ou 650 GR
350g de légumes (par exemple : potiron ; carottes ; céléri ; petits pois ; chou fleur ; etc …)
350ml de lait à température ambiante
1/2 CC de sel
1 pincée de noix de muscade
30g de beurre
Préparation
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en cubes. Laver et éplucher les légumes et les couper également en cubes.
Insérer le fouet batteur dans le bol du robot
Mettre les pommes de terre et les légumes, le lait et le sel. Faire cuire sans le gobelet doseur 25 minutes / 100° / vitesse 1
Retirer le fouet batteur
Assaisonner les légumes avec la noix de muscade. Ajouter le beurre en morceaux
Remettre le gobelet doseur et mixer 40 secondes / vitesse 4